Beschreibung
(85% Blaufränkisch, 15% Merlot)
Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Saftig, elegant und ausgewogen, samtige Tannine. In der Nase mit Vanille, Kirsche und am Gaumen ein frischer Säurebogen, dezente Extrasüße, mineralische Würze.
Ausbau im 225 Liter Barriquefass. Er bedarf Zeit und Luft um sich zu offenbaren.
Trinktemperatur 16-18 Grad im Bordeaux Weinglas.
Passend und geschmackvoll zu Gerichten mit Steinpilzen, Tomaten, Auberginen, ein kräftiges T-Bonesteak. Risotto, Pasta und Pizza. Bei Hartkäse lässt der Geschmack die Gaumenknospen vollmundig öffnen.
