Beschreibung
(100% Blaufränkisch)
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Reife Kirschen, feines rotes Waldbeerkonfit unterlegt, angenehmer mineralischer Touch. Dezenter Säurebogen, typische Würze vom Eisenberg, mit frischen Kräutern, die Traube soll den Ton angeben, zarte Tannine, schöner Trinkfluss.
Ausbau im 225 Liter Barriquefass. Er bedarf Zeit und Luft um sich zu offenbaren.
Trinktemperatur 16-18 Grad im Burgunder Weinglas.
Hervorragender Begleiter zu Wildgerichten, Braten im ganzen Stück und allen Arten von intensiv geschmorten Fleischtöpfen. Stark mit Kräutern gewürzten Gemüsegerichten und Teigwaren sowie zu pikanten Käsesorten.
